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沉香树各个部位结的沉香都叫什么名字?
2016-12-09 13:03
  
 
  沉香复杂吗?它的文化是很多的,从古到今,不论是药书还是诗书都有它的痕迹。另外的它的形成它的分类也是众多,作为一种自然界沉香树身上形成的“烂”木、黑木,沉香木有着哪些各种各样的叫法呢?它的不同部位产出的沉香都不同吗?这些部位产的沉香都叫什么,比较早的书籍有晋代嵇含编撰的《南方草木状》,里面不仅详细说明了所产沉香的瑞香科沉香属树种和其各部位的结香情况,并同时配有相关图片加以描绘,以便对其有更为直观的了解,为后人研究沉香,奠定了基础。
 
  “交趾有蜜香树,干似柜柳,叶如橘木,心节坚黑。其沉于水者为沉香,与水面平者为鸡骨香,其根为黄熟香,干为栈香,细枝紧实未烂者为青桂香,其根节轻而大者为马蹄香。其花不香,成实乃香,为鸡舌香。”前人总结《南方草木状》也指出:“蜜香、沉香、鸡骨香、黄熟香、栈香、青桂香、马蹄香、鸡舌香,案此八物,同出于一树也。”
 

 
  我们放上一张关于沉香树各个部位产出沉香的图片,这样就能更好的分辨究竟是哪个部位叫做什么名称了。可以看出,图中自上而下标示出鸡骨香、青桂香、栈香、沉香、黄熟香、马蹄香等,皆出自同一树,但因结香部位不同,品质各异,故取不同名称。如结木心主干处或节眼凸起处,油腺旺盛坚实色黑可沉水的称为“沉香”。而靠近根干处,因老病倒塌土中,水心腐朽烂脱,独留油结的部分坚实尚存,称为“黄熟香”。其他如枝桠末梢为“鸡骨香”,枝桠分枝处称为“青桂香”,枝桠主干结油却不太丰富的为“栈香”,而根部末端较细的分根处称为“马蹄香”。
 
  现代这些不同的沉香名称和理解,随着时代的发展也有了不同的解释和看法,于今仅作参考,不必太拘泥。而今的沉香包含了上述所有的结香特征。现代研究发现,沉香与檀香不同,并不是一种香木,而是瑞香科的沉香树结出的香,融合了油脂(树脂)和木质等多种成分的固态凝聚物。由于成因复杂,自然界极为稀少,是特别珍贵的香料资源,也是古来沿用历史非常久远的传统名贵药材。香气高雅,清新幽然,取材困难,自古便被列为众香之首,也位列中国“沉檀龙麝”四大名香之首。
 
  我们常问沉香的成因是什么?现代研究已证实,真菌感染是沉香树致病结沉的真正原因。不管是熟结、生结、脱落、虫漏等原因,若以现代科学的方式验证,都有漏洞,因为这些都不是结沉的初因,而是结沉之后的变化现象。不能说其错误,只是古人并不明白其发生的先后次序和真正原因。这些真菌在中南半岛、马来西亚、印尼群岛散布于土壤中,在热带的大雨或雨季时会带动真菌传播感染沉香树。初始,沉香结油量极低、品质差,若长期感染,变化结沉,随着时间的推移,就能结成上好沉香。沉香文化博大精深,值得深入研究,它的各类名称各类形态就足够让我们好好回味了,说它是千百万化的味道一点都不为过,难怪现代人越来越多的人喜欢沉香。

 

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