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国际上能够结成沉香的树种分类
2014-11-20 23:41
 
  按能结成沉香所属的树种可分为四种:瑞香科、大戟科、樟树科、橄榄科。以上是按照《香学会典》中关于沉香树种的文献记载,虽不少人对此抱有怀疑态度,但还是有其参考价值的。
 
  香学大师刘良佑《香学会典》原文中对于全球沉香树的分类记载是,沉香类树木的香气,经科学分析,它的香气来自「沉香脂」或「沉香油」。「沉香」是一种令人舒畅的香味形容词,古人以往将带有这类气味的木材,称为「沉香木」,《本草纲目》引《唐本草》中说「出天竺、单于二国」 ,因此后人误以为「沉香」是某种树的名字。而就目前所知,不但「沉香脂」和「沉香油」的内容十分复杂,而能产生「沉香」味的树木也有四科七种,包括橄榄科、樟树科、瑞香科以及大戟科,因此可衍生出种种不同的沉香。但不管哪一类沉香树,并不一定可以结「沉香木」。
 
  可结沉香的树种,有橄榄科与樟科沉香类、瑞香科沉香类、大戟科台湾沉木,分别是如下:
 
  (一)、橄榄科与樟科沉香类:
 
  美洲和欧洲的沉香木,都是由橄榄科和樟科植物所生成。美洲沉香树从植物学的分类来看,它是分别属於墨西哥原生的橄榄科(Protium Altissimum March),以及南美洲北部原生的樟科(Ocotea Caudata Mez),这两种植物。
 
  西班牙人将会结沉香的橄榄科植物提炼出沉香油,运销欧洲,因此橄榄科沉香在西方世界,目前俗称为「西班牙沉香」;而樟科植物所产的沉香木,称「开云沉香」,西方人又将这种沉香油,俗称为「霸杜玫瑰油」。
 
  (二)、瑞香科沉香类:
 
  瑞香科(Thymelaeaceae)植物,生长於东南亚的热带雨林中,因地区的不同,有三个亚种。从北而南有:
 
  1、中国广东、广西、贵州、云南、海南岛的莞香树(Aquilaria sinnensis Lour.)——中国莞香树沉香;
 
  2、中南半岛寮国、高棉、越南的蜜香树(Aquilaria agallocha Roxb)——中南半岛蜜香树沉香(惠安系沉香);
 
  3、马来西亚半岛和印度尼西亚的鹰木香树(Aquilaria crassna Pierre)——星州鹰木沉香(星洲系沉香)。
 
  瑞香科的沉香树是我们主要接触到的沉香树种,也是世界上公认产沉香的主要树种。
 
  (三)、大戟科台湾沉木:
 
  大戟科和瑞香科一样,也是一种木质十分松软色白的亚热带植物。在十八到十九世纪时,台湾是很重要的香木出口区,除了沉香木外,还有台湾原生樟科植物:香楠树和红楠树的树皮,所打成的「楠仔粉」,为当时向海外出口的重要制香原料。
 
  大戟科植物目前所知有三十多种变种,而沉香属树木,在台湾有四个不同的亚种。分别为:
 
  1:台湾沉香(Excoecaria formosana Hayata.)、
 
  2:青紫木(Excoecaria bicolor Hassk.),俗称「红背桂花」、
 
  3:台湾土沉香(Excoecaria agallocha L.),俗称「水贼」、
 
  4:川上沉香(Excoecaria kawakamii Hay) ,为兰屿和绿岛的特有种。
 
  刘良佑简介,中国香学宗师,近代香学复兴人物代表,着有:《灵台沉香:中国传统品香文化与嗅觉之美》、《品香之道》、《香学会典》。
 
  尽管《香学会典》中把瑞香科以外的另外三种树也列入沉香树种中来,但是大戟科、橄榄科、樟科等树种所产生的 "香" 在国际上并不被承认为“沉香”,而且市场上的沉香产品更多的是瑞香科的沉香类,中国的沉香树种也属瑞香科沉香,所以以后介绍的沉香树没有特别说明,均指瑞香科沉香树,瑞香科的树种也有详细的分类,还请关注更多有关瑞香科沉香树的具体分类文章。文章来源福建太阳集团tyc沉香树种植基地,转载请注明出处。
 

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