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黄土沉、黑土沉与红土沉的区别
2017-08-12 16:23
  
 
  土沉沉香中由于颜色的不同,也有着不同的分类,颜色偏黄的叫做黄土沉,颜色偏红的叫做红土沉。因为它们分别出土于不同地区的土壤中。
 
  黄土沉出产于黄色土壤山区,其本身为土黄色,肉多皮少,芯骨稍软,气味香甜。产于芽庄的黄土沉,皮壳薄,外黄内黑。肉眼直接可见到一条条蜜丝的纤维,入口有苦麻感,时间久了就会转为凉气与甜韵的变化,香气富含多段层次,如果香、蜜香、乳香等。芽庄黄土沉的皮如黄金般晶亮,将其碳化松软部位刮净后任保留皮革纹路与颜色,只存坚硬油脂部分的原貌。像这样独特的造型者,也是天然的艺术创作。最顶级的黄土沉,又称为“越南黄油”,其特点是油脂多、味道好、密度也高。差一些的黄土沉香材较小,碎料居多,适宜用香炉温烤闷香,或直接打粉制香,不宜直接烧烤。如果不用闷香法直接烧烤,往往会有阴沟水或是霉臭的棉被味。
 
  黑土沉香则出于阴湿的腐质黑色沙土中,多在于沼泽地区。香材表面颜色越黑则气韵越凉,因此,黑土沉的味道以清凉更胜,是沉香中凉意最好的一种。黑土沉的产量较少,气息也是清凉中带有淡淡的瓜果甜意。一般的薄皮子,通常都是用来打粉,黑土皮子粉的烟气十分怡人,很像切开的香瓜或西瓜,清凉中带一股淡淡的甜意,内行戏称之为西瓜皮和香瓜皮。这种皮子粉,也是配香,焖香极好的材料。至于成块的黑土沉,市面并不多见,近来更是稀少。一般大小如指、如掌,色黄易脆者不佳,应挑选色黑质坚者,勾选完毕,将心材另行存放,品香前泡水一夜擦干备用,则清凉怡人。一般的薄皮子,通常都是用来打粉,黑土皮子粉的烟气十分怡人,很像切开的香瓜或西瓜,清凉中带一股淡淡的甜意,内行戏称之为西瓜皮和香瓜皮。这种皮子粉,也是配香,焖香极好的材料。至于成块的黑土沉,市面并不多见,近来更是稀少。一般大小如指、如掌,色黄易脆者不佳,应挑选色黑质坚者,勾选完毕,将心材另行存放,品香前泡水一夜擦干备用,则清凉怡人。黑土沉香不宜久品,其凉气易使人昏闷,但在隔换香品时,则是极佳的间隔香料。
 
  红土沉香是最为香友们所熟知的,出产于红土的山林中,香材以红褐色为主。去除外面腐肉后,木心为紫褐色。红土沉的气味浓烈,甜中带点辛辣,又有些杏仁气味,嗅感十分丰富。红土沉很难有大块的香材,最大的不过手臂粗细,小山羊角大小的就已经相当珍贵了。
 
  越南红土沉是特级越南纯天然红土沉,越南红土沉油脂树脂含量高而厚重,可沉入水中,绝对稀缺品种。常态下香味醇厚,味道丰富、层次感很强,极富穿透力,其天然形成的漂亮油脂线清晰润泽。富森红土尤其可以表现出这种独特的甘韵,红土沉香的香味变化应该是先苦涩、泛酸,中间持久的甘甜浓重香韵,后味持久端庄留香深远,是香道的顶级用香。富森红土的韵味可与芽庄奇楠一较高下,先缓后强,初香甘甜轻柔,如同一层薄纱,幽缓飘渺,随着加热时温度的上升,香味愈加浓郁且有着极强的通透性与穿透力。
 
  各种不同的沉香都有不同的韵味,就看您喜欢哪一种了。

 

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