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香追求的是天然,以后人工沉香有广阔市场
2015-10-24 12:05


  本期封面故事,我们对话香学宗师刘良佑之弟子吴清先生,请他为读者们指点迷津,聊古今香学、市场乱象和沉香的大趋势,谈如何品香,为何品香,我们以后该品什么香,以及如何才算是一位真正的“品香人”?
  
沉香有天然的姿态,不必要人工斧凿


  记者:沉香应该是用来品的,但现在出现了很多沉香的摆件,您如何看待这种现象?


  吴清:用沉香做雕刻其实从隋唐时期就有了。普遍的是做一些把玩的东西,在古代比较奢侈的也有用沉香做床的记载。目前遗留下来最早的是明清两代沉香雕的笔筒、酒杯、如意、牌子、班指等等,这其实是中国的一个传统。


  但就我个人的看法来说,我不希望太多地把很好的香都做成这些东西。很多香它有天然的姿态,足够人们品赏,不必要加以人工的斧凿。通过设计雕刻我不反对的,但雕得越少越好,略微点缀就可以了。把一块很好的香材雕掉很多的话,我们觉得很心痛。目前来看,新作沉香摆件里面很多是对香的糟蹋,它非但没有提升美感,反而很恶俗。这个我非常反对,它毁坏了很多珍贵的材料。


  记者:现在有很多奇楠、沉香的手串都卖到了上百万,您怎么看待这事儿?


  吴清:我非常反对沉香、奇楠手串这个事儿。现在很多人把很大的一块料车成珠子。这没有什么技术含量,也没有任何美感。只是能够炫耀我是土豪而已。


  自古以来,中国没有人会把佛珠、念珠戴在手腕上,千百年来都没有。我们看到的古画里,沉香或奇楠的十八子佛珠是有的,但通常是挂在胸前的衣襟扣子上。清代亦有将沉香或奇楠做成挂在项上的朝珠。而现在流行不管什么珠子都戴手腕上的做法,是从日本和台湾流行过来的,它从二十世纪八十年代末期开始出现。


  而且这珠子,无论是沉香还是奇楠,其实是不适合戴在手腕上的。因为我们手上会有汗,戴久了后,对沉香香料味道的损害很大。我曾经遇到过一个人,他把戴手上几年的奇楠给我看。珠子变得非常油腻和脏,而且味道非常难闻,全部都是汗臭和汗酸味。一块好香基本就毁了。


大趋势:人工香和合香


  记者:现在市场上有很多人工香出现,随着野生沉香越来越少,它在今后会成为主流吗?


  吴清:会。品香主要在于香的味道。野生香好的概率很高,可能百分之九十都是好香。但并不见得人工结香就是差的,虽然它可能只有百分之十到二十是好香。


  日本香道“志野流”的家元蜂谷宗玄老先生就在推广人工结香的沉香品评,称之为“植香”,他们在今年春节推出的一款组香就写明是植香。沉香属于联合国规定的保护植物,也是国家濒临灭绝的二类保护植物,野生沉香是严禁采伐的。出于对野生沉香的保护,日本的香道界也在越南、东南亚的其它国家出资进行人工香的种植,推广人工香的使用。在自然条件不错的情况下,人工香通过选捡以后,能够分离出味道还是不错的沉香,这可能是以后一个香品的趋势。随着野生沉香越来越稀有,人工沉香会是以后的主流。


  对于人工香来说,也是结香时间越长越好。还有一个需要说明的是,人工香有分几种:一种是外力破坏后让它受伤结香。这种做法其实在宋代广东地区就被大量使用,并不是现代人发明的,古人也用人工香。这类人工结香若结香时间够久的话,与自然界的野生沉香几乎没什么两样。还有一种是现代的生物科技通过菌种的植入和一些化学药品的涂抹,使沉香树的内部或者表面产生结香。还会加速它的结香时间,它本来需要三年五载才能结一片香,可能通过一年就可以结成了。这就和传统的古代人工结香有本质的差别,这中间产生的味道差异及所含成分的优劣也有待研究。

 

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